หวยซอง เลขเด็ด อภิโชควิเคราะห์เลขรวย หวยรัฐบาล : Apichoke.net

ปกิณณกะ => สุขภาพ-สมุนไพร => ข้อความที่เริ่มโดย: sonic x ที่ 26 สิงหาคม 2010, 22:07:07น.

หัวข้อ: เกี่ยวกับอาหาร
เริ่มหัวข้อโดย: sonic x ที่ 26 สิงหาคม 2010, 22:07:07น.
ภัยเงียบใน ปาท่องโก๋
http://www.apichoke.net/index.php/topic,514.0.html

 :)

นักวิชาการโลกฟันธงแล้วชนิดอาหารก่อมะเร็ง
 http://www.apichoke.net/index.php/topic,831.0.html

 :)

ทำไม คนญี่ปุ่นจึงไม่ดื่มชาเขียวแช่เย็นอย่างเด็ดขาด
http://www.apichoke.net/index.php/topic,515.0.html

 :)

เตือน โทษของบะหมี่สำเร็จรูป
http://www.apichoke.net/index.php?action=post;board=13.0

 ::)
หัวข้อ: Re: เกี่ยวกับอาหาร
เริ่มหัวข้อโดย: sonic x ที่ 26 สิงหาคม 2010, 22:12:41น.
อัจฉริยะสร้างได้ ด้วยอาหารเช้า

          มื้อเช้าหลายคนอาจมองข้ามความสำคัญไป โดยอ้างว่าไม่มีเวลา หรือไม่หิว หรือบางคนก็พยายามจะควบคุมน้ำหนักด้วยการไม่รับประทานอาหารเช้า ซึ่งความจริงแล้วเป็นความคิดที่ผิด เพราะอาหารเช้ามีผลต่อการตื่นตัวของสมองเป็นอย่างมาก หากคุณงดอาหารเช้า กล้ามเนื้อและสมองจะเกิดปฏิกิริยาต่อต้านทันที เนื่องจากกล้ามเนื้อและสมองต้องการคาร์โบไฮเดรตในปริมาณที่มากเพียงพอ เพื่อให้สามารถทำงานได้อย่างฉับไว มีประโยชน์ในการช่วยรักษาระดับน้ำตาลในเส้นเลือดไม่ให้ลดลง และยังช่วยเสริมสร้างพลังงานให้แก่ร่างกาย ทำให้กล้ามเนื้อและสมองทำงานได้อย่างมีประสิทธิภาพ นอกจากนั้นร่างกายยังต้องการโปรตีนในตอนเช้าเพื่อเพิ่มความกระฉับกระเฉงให้กับร่างกายอีกด้วย

          มื้อเช้าแบบไหนที่ร่างกายต้องการ?
          1.  สำหรับคนที่ไม่รู้สึกหิวในตอนเช้า ให้รับประทานโยเกิตและผลไม้ หรือเครื่องดื่มโปรตีนที่มีส่วนผสมของนมหรือน้ำนมถั่วเหลือง
          2. กิมบับหรือข้าวห่อสาหร่ายแบบเกาหลีก็เป็นอาหารที่ได้รับการแนะนำเนื่องจากเป็น ‘คาร์บ’ ที่มีคุณภาพ ให้สารคาร์โบไฮเดรตทั้งจากผัก ผลไม้ ธัญพืช และโปรตีน
          3.  ในกรณีที่รีบเร่ง เครื่องดื่มธัญพืชร้อน โปรตีนบาร์ที่ให้พลังสูง หรือน้ำผลไม้ปั่นก็เป็นตัวเลือกที่ดี เพราะกินง่าย ทั้งยังให้พลังงานแก่ร่างกายได้ดีเยี่ยม
          มาปลุกสมองรับวันใหม่ด้วยอาหารเช้ากันดีกว่า....
หัวข้อ: Re: เกี่ยวกับอาหาร
เริ่มหัวข้อโดย: sonic x ที่ 27 สิงหาคม 2010, 14:17:03น.
(http://upic.me/i/v8/5f1.2.jpg) (http://upic.me/show.php?id=e657b5d1ba90482ad74c5ced62e81aee) สวัสดีครับ เพื่อนสมาชิกสามารถนำข้อมูลมาลงร่วมกันได้นะครับ
ให้ sonic ได้มีส่วนร่วมในการอ่านข้อมูลของเพื่อนสมาชิกบ้าง
จะได้เสริมความรู้และนำไปใช้ประโยชน์ในวันข้างหน้าได้
ขอบคุณมากครับ

 T|g T|g T|g h*[ h*[ h*[
หัวข้อ: Re: เกี่ยวกับอาหาร
เริ่มหัวข้อโดย: sonic x ที่ 27 สิงหาคม 2010, 14:33:29น.
อ่านแล้ว อาจมีง่วง เปิดเพลงฟังได้นะครับ

http://www.youtube.com/v/0nSdP2v-k90?fs=1&hl=en_US&color1=0xcc2550&color2=0xe87a9f&border=1&autoplay
หัวข้อ: Re: เกี่ยวกับอาหาร
เริ่มหัวข้อโดย: delete ที่ 28 สิงหาคม 2010, 08:54:44น.
  ขอบคุณข้อมูลดีๆค่ะ  พี่ชาย   

(http://comment-thai.com/photo/13786.gif) (http://comment-thai.com/pimp_glitter_13786.html)
หัวข้อ: Re: เกี่ยวกับอาหาร
เริ่มหัวข้อโดย: sonic x ที่ 28 สิงหาคม 2010, 11:11:49น.
สวัสดีวันหยุดครับ
สดใสรับวันใหม่
ขอให้ทุกท่านที่เข้ามาอ่าน เจอสิ่งดีๆ ตลอดวัน
และที่สำคัญ เป็นกำลังใจให้เสมอครับ


http://img441.imageshack.us/img441/6434/rud20248202.swf
หัวข้อ: Re: เกี่ยวกับอาหาร
เริ่มหัวข้อโดย: takom..*♫~ ที่ 28 สิงหาคม 2010, 13:35:14น.
อาหารชะลอความแก่............... :)
โดย : First Magazine  

ถ้ามีใครสักคนเดินปรี่เข้ามาทักเราว่า ดูสาวขึ้นหรือหนุ่มขึ้น คุณเอ๊ย! รับรองได้ว่าวันนั้นนั่งปลื้มไปทั้งวัน ...
 การชะลอวัยนั้นไม่ได้เกินความสามารถที่คนเราจะควบคุมได้ ไม่ว่าจะเป็นรอยเหี่ยวย่นหรือโรคที่มากับวัย เช่น โรคความจำเสื่อม โรคหัวใจ โรคเบาหวาน โรคความดันโลหิตสูง โรคอ้วน โรคมะเร็ง โรคกระดูกพรุน ซึ่งคนเรามักจะคิดว่าเป็นผลพวงที่เกิดจากความแก่ แต่ความจริงที่ถูกมองข้ามก็คือ โรคเหล่านี้เป็นผลจากวิถีการดำเนินชีวิตที่ผิด มากกว่าจะมาจากความแก่ที่เกิดขึ้นตามธรรมชาติ ฉะนั้น การหวนกลับมาจัดการกับวิถีชีวิต จึงเป็นหนทางชะลอความชราที่ดีที่สุด

จงใช้อาหารเป็นยา

อาหารที่เราเลือกบริโภคในชีวิตประจำวัน มีความสำคัญเท่าๆ กับการออกกำลังกาย ครีมกันแดดที่เราเลือกเพื่อป้องกันความเสื่อมของผิว และวิธีการป้องกันอื่นๆ ที่จะช่วยชะลอวัย ผัก ผลไม้ เป็นยาต้านความแก่ที่วิเศษที่สุด ผู้ที่รับประทานผักผลไม้มากๆ นอกจากจะแก่ช้าแล้ว ยังมีโอกาสเสี่ยงต่อโรคร้ายแรงต่างๆ โดยเฉพาะมะเร็ง ได้น้อยกว่าผู้ที่กินแต่เนื้อสัตว์และไขมันมาก ซึ่งนักวิจัยยืนยันแล้วว่าเป็นเรื่องจริง

ในผักผลไม้มีอะไรดีอย่างนั้นหรือ

• ผักผลไม้ส่วนใหญ่ ยกเว้นมะพร้าว มะกอก และผลอะโวคาโด ไม่มีไขมัน ไม่มีคอเลสเตอรอล และมีโซเดียม (เกลือ) น้อย ยกเว้นของหมักดอง โซเดียมเป็นองค์ประกอบของเกลือ ถ้าบริโภคมากอาจเพิ่มความเสี่ยงต่อภาวะความดันโลหิตสูงและโรคมะเร็ง

• ผักผลไม้มีกากใยอาหารสูง ช่วยลดความเสี่ยงโรคที่มากับวัย เช่น โรคหัวใจ มะเร็ง เบาหวาน ความดันโลหิตสูง นอกจากนี้ผักผลไม้ยังมีพลังงานต่ำ ทำให้อิ่มง่าย จึงลดปริมาณอาหารที่จะกินให้น้อยลง ร่างกายคนเราต้องการกากใยอาหารในการช่วยรักษาสุขภาพวันละ 25-30 กรัม ซึ่งทำได้ไม่ยาก ถ้าคุณเลือกบริโภคผักผลไม้วันละ 3-4 อย่าง อย่างละขนาดเท่าลูกเทนนิส และบริโภคผักสดขนาดเท่ากับ 4 ถ้วย (ข้าวต้ม) หรือผักสุก 4 ทัพพี หรือจะผสมกันอย่างละครึ่งก็ยิ่งดี

• ผักผลไม้มีสารอาหารมากมายที่ช่วยชะลอความแก่ เช่น สารต้านอนุมูลอิสระ ได้แก่ วิตามินซี วิตามินอี เบต้าแคโรทีนหรือแคโรทีนอยด์ อนุมูลอิสระเป็นสารที่เร่งความเสื่อมของวัย สารอาหารดังกล่าวจะช่วยลดฤทธิ์ของอนุมูลอิสระ

• ผักผลไม้อุดมไปด้วยแคลเซียม ธาตุเหล็ก แมกนีเซียม กรดโฟลิก ซึ่งเป็นประโยชน์ต่อสุขภาพ แคลเซียมและแมกนีเซียมช่วยป้องกันโรคกระดูกพรุน ธาตุเหล็กและกรดโฟลิกช่วยในการสร้างเม็ดเลือด ป้องกันโลหิตจาง นอกจากนี้ กรดโฟลิกยังช่วยลดความเสี่ยงโรคหัวใจและป้องกันโรคสมองเสื่อม

• ผักและผลไม้ให้พลังงานต่ำ โดยเฉพาะผัก ผักสลัดหนึ่งชามพูนให้พลังงานเพียง 30 กิโลแคลอรี่ แต่ต้องระวังน้ำสลัดซึ่งให้พลังงานสูง เพราะน้ำสลัดข้นแค่เพียง 1 ช้อนโต๊ะ ก็ให้พลังงานถึง 75-100 กิโลแคลอรี่เข้าไปแล้ว

• ผักผลไม้มีสารต้านมะเร็งเฉพาะตัวที่เรียกว่า สารพฤกษเคมี (Phytochemical) ผักผลไม้ต่างชนิดกันก็มีสารพฤกษเคมีแตกต่างกันไปหลายพันชนิด การบริโภคผักและผลไม้ให้หลากหลายจะช่วยให้ได้สารพฤกษเคมีที่เป็นประโยชน์ต่อ สุขภาพ

หลีกเลี่ยงอาหารเร่งแก่!

มีอาหารหลายอย่างที่เราๆ ท่านๆ โปรดปราน โดยไม่รู้ด้วยซ้ำว่ามันทำให้แก่เร็วขึ้น อาหารดังกล่าวประกอบไปด้วย

1. อาหารไขมันสูง

โดยเฉพาะไขมันอิ่มตัว (ไขมันจากเนื้อสัตว์และผลิตภัณฑ์สัตว์ ช็อกโกแลต กะทิ) การบริโภคอาหารทอดกรอบ อาหารผัดที่มันมาก และน้ำมันพืชซึ่งเป็นกรดไขมันไม่อิ่มตัวหลายตำแหน่ง (polyunsaturated fatty acid) ในปริมาณมากๆ มีผลในการเพิ่มอนุมูลอิสระให้กับร่างกาย

2. เครื่องดื่มแอลกอฮอล์

แอลกอฮอร์สามารถเปลี่ยนเป็นไขมันได้ และยังลดการดูดซึมของเกลือแร่และวิตามินในร่างกาย โดยเฉพาะแคลเซียม วิตามินบี และวิตามินซี ซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระ นอกจากนี้แอลกอฮอร์ยังก่อให้เกิดอนุมูลอิสระในร่างกาย ซึ่งเป็นสิ่งที่เร่งความแก่ให้มาเยือนก่อนเวลาอันควร

3. เครื่องดื่มที่มีกาเฟอีน

ได้แก่ ชา กาแฟ ซึ่งจะลดการดูดซึมวิตามินบีและแคลเซียมในร่างกาย

4. อาหารหมักดองและอาหารที่ปนเปื้อนสารพิษ

เช่น สารตะกั่วและเชื้อแบคทีเรียในอาหารที่ขายตามริมถนนและไม่มีภาชนะปิด เป็นบ่อเกิดของอนุมูลอิสระ บั่นทอนสุขภาพและก่อให้เกิดโรคมะเร็ง อาหารปิ้งย่างที่มีเขม่าไฟติดหรือเกรียมไหม้ มีสารก่อให้เกิดมะเร็งที่มีชื่อว่า เบนโซไพรีน (benzopyrene)

5. อาหารทอดด้วยน้ำมันซ้ำซาก

เช่น ปาท่องโก๋ ปลาทอด ทอดมัน ไก่ทอด เป็นต้น น้ำมันที่ทอดอาหารซ้ำแล้วซ้ำอีกจะเกิดการเปลี่ยนแปลงทางเคมี ทำให้เกิดอนุมูลอิสระและสารก่อมะเร็ง

สรุปวิธีการกินให้อ่อนวัยนั้นไม่ยาก ถ้าปฏิบัติดังนี้

• จำกัดอาหารประเภทไขมันและน้ำตาล

• บริโภคข้าวซ้อมมือเป็นประจำ

• เลือกผลิตภัณฑ์ข้าวที่ผ่านกระบวนการขัดสีน้อยสุด

• บริโภคผัก ผลไม้ ธัญพืช เนื้อสัตว์ไม่ติดมัน ปลา และดื่มนมขาดไขมันหรือนมพร่องไขมันเป็นประจำ

• ระวังปริมาณในการบริโภค อย่าเพลินกับความอร่อยจนลืมตัว

• เลี่ยงเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ อาหารหมักดอง และเครื่องดื่มที่มีกาเฟอีน

• เสริมวิตามินรวมวันละ 1 เม็ด และวิตามินอีวันละ 100-400 ไอยู

นอกจากเรื่องการกินแล้ว สิ่งสำคัญควบคู่กันไปก็คือ ไม่ลืมที่จะออกกำลังกายสม่ำเสมอ ทำจิตใจให้เบิกบานแจ่มใส ลดละความเครียด นอนหลับพักผ่อนให้เพียงพอ เพียงเท่านี้ คุณก็จะดูอ่อนกว่าวัยได้แล้ว


 ]E[ ]E[   แหะๆ  ลองเอามาฝาก กันดูนะค่ะ
หัวข้อ: Re: เกี่ยวกับอาหาร
เริ่มหัวข้อโดย: delete ที่ 28 สิงหาคม 2010, 13:41:09น.
  ขอบคุณจ้า  คุณตาคม   ?1,> พลังใจค่ะ   

(http://comment-thai.com/photo/9051.gif) (http://comment-thai.com/pimp_glitter_9051.html)
หัวข้อ: Re: เกี่ยวกับอาหาร
เริ่มหัวข้อโดย: catzzaa ที่ 28 สิงหาคม 2010, 13:46:51น.
k#| +1 คุณ sonic x h*[ 4194
 k#| +1 คุณ delete  h*[ 679
 k#| +1 คุณ ตาคม  h*[ 1153

ขอบคุณมากค่ะ


(http://upic.me/i/v8/5f1.2.jpg) (http://upic.me/show.php?id=e657b5d1ba90482ad74c5ced62e81aee) h*[ 163 * สวัสดีครับ ขอบคุณครับ
รักษาสุขภาพด้วยนะครับ
หัวข้อ: Re: เกี่ยวกับอาหาร
เริ่มหัวข้อโดย: sonic x ที่ 02 กันยายน 2010, 05:59:52น.
สวัสดีครับ ทุกท่านที่เข้ามาเยี่ยม

(http://glitter.kapook.com/files/glitter/photo/original/5/6872.gif) (http://glitter.kapook.com/category.php?category_id=3&sid=124513a66aa171df29f9b78cd7c858d3)
หัวข้อ: Re: เกี่ยวกับอาหาร
เริ่มหัวข้อโดย: delete ที่ 02 กันยายน 2010, 08:25:55น.

(http://comment-thai.com/photo/6385.gif) (http://comment-thai.com/pimp_glitter_6385.html)


(http://upic.me/i/v8/5f1.2.jpg) (http://upic.me/show.php?id=e657b5d1ba90482ad74c5ced62e81aee) h*[ 807 * สบายดีครับ ขอบคุณครับ
รักษาสุขภาพด้วยนะครับ
หัวข้อ: Re: เกี่ยวกับอาหาร
เริ่มหัวข้อโดย: sonic x ที่ 03 กันยายน 2010, 05:57:40น.
สวัสดีตอนเช้าครับ ทุกท่านที่เข้ามาเยี่ยม

 h*[  


http://img19.imageshack.us/img19/2372/1437e116499d55f46a05c5.swf
หัวข้อ: Re: เกี่ยวกับอาหาร
เริ่มหัวข้อโดย: rainy ที่ 04 กันยายน 2010, 06:12:05น.
ขอบคุณมากค่ะ +1  k#| 4480


(http://upic.me/i/v8/5f1.2.jpg) (http://upic.me/show.php?id=e657b5d1ba90482ad74c5ced62e81aee) h*[ 21 * ด้วยความยินดีครับ ขอบคุณครับ
รักษาสุขภาพด้วยนะครับ
หัวข้อ: Re: เกี่ยวกับอาหาร
เริ่มหัวข้อโดย: sonic x ที่ 04 กันยายน 2010, 09:41:19น.
สวัสดีเช้าวันเสาร์ครับ
 h*[

http://img3.imageshack.us/img3/8888/rud202020827.swf
หัวข้อ: Re: เกี่ยวกับอาหาร
เริ่มหัวข้อโดย: ★♥Cane♥★ ที่ 04 กันยายน 2010, 13:31:04น.
(http://winkkk.com/photo/4193.gif) (http://winkkk.com/pimp_glitter_4193.html) (http://winkkk.com/pimp_glitter_4193.html)
  p]| สวัสดีค่ะพี่โซนิค h*[
มาแอบเมียงมอง เผื่อเอาไปทำที่ดอทบิซมั่งดีกว่า นะนะ
ขออนุญาตแบ่งปันข้อมูลดีๆบ้างนะคะ แหะๆแต่ตอนนี้มาดูไว้ก่อนค่ะ ]E[ ]E[ ]E[
 T|g T|g ท่านผู้ดูบอร์ดดอทเน็ท เก่งเหลือเกินคร๊าบบบบบ s#y s#y
หัวข้อ: Re: เกี่ยวกับอาหาร
เริ่มหัวข้อโดย: sonic x ที่ 04 กันยายน 2010, 14:15:16น.
(http://winkkk.com/photo/4193.gif) (http://winkkk.com/pimp_glitter_4193.html) (http://winkkk.com/pimp_glitter_4193.html)
  p]| สวัสดีค่ะพี่โซนิค h*[
มาแอบเมียงมอง เผื่อเอาไปทำที่ดอทบิซมั่งดีกว่า นะนะ
ขออนุญาตแบ่งปันข้อมูลดีๆบ้างนะคะ แหะๆแต่ตอนนี้มาดูไว้ก่อนค่ะ ]E[ ]E[ ]E[
 T|g T|g ท่านผู้ดูบอร์ดดอทเน็ท เก่งเหลือเกินคร๊าบบบบบ s#y s#y

 p]| ว่าไงผู้ช่วย
ตกลงนี่...พี่กลายเป็นผู้ดูบอร์ดไปแล้วเหรอ แหะๆ..คงหิวข้าวล่ะสิ ไม่ว่ากัน...
หัวข้อ: Re: เกี่ยวกับอาหาร
เริ่มหัวข้อโดย: delete ที่ 04 กันยายน 2010, 14:49:27น.
(http://comment-thai.com/photo/15435.gif) (http://comment-thai.com/pimp_glitter_15435.html)


(http://upic.me/i/v8/5f1.2.jpg) (http://upic.me/show.php?id=e657b5d1ba90482ad74c5ced62e81aee) h*[ 807 * love you 2  ขอบคุณครับ
รักษาสุขภาพด้วยนะครับ
หัวข้อ: Re: เกี่ยวกับอาหาร
เริ่มหัวข้อโดย: takom..*♫~ ที่ 04 กันยายน 2010, 22:35:38น.
(http://img227.imageshack.us/img227/6131/819g.gif) h*[(http://img227.imageshack.us/img227/1655/f07061ef1.th.jpg) (http://img227.imageshack.us/img227/1655/f07061ef1.jpg) h*[

 h*[เหนื่อยกับงานกับชีวิตที่แสนจะวุ่นวายมาทั้งวันแล้ว  
หลับตาเพื่อพักผ่อน เก็บแรงไว้สู้ต่อไป...คืนนี้นอนหลับฝันดีนะคะ   h*[


(http://upic.me/i/v8/5f1.2.jpg) (http://upic.me/show.php?id=e657b5d1ba90482ad74c5ced62e81aee) h*[ 1299 *  ขอบคุณครับ
พี่ฝันดีตลอด แต่ด้วยความเหนื่อย พอตื่นขึ้นมา จำความฝันไม่ได้เลย
ส่วนน้องตาคม หากเหนื่อยกาย เหนื่อยใจ ก็หลับตาลงเพื่อพักผ่อน
นึกถึงแต่เรื่องราวดีๆ ที่ผ่านมา แล้วจะทำให้หายเหนื่อยไปได้เอง
รักษาสุขภาพด้วยนะครับ
หัวข้อ: Re: เกี่ยวกับอาหาร
เริ่มหัวข้อโดย: delete ที่ 07 กันยายน 2010, 11:05:03น.
(http://comment-thai.com/photo/3193.gif) (http://comment-thai.com/pimp_glitter_3193.html)

(http://upic.me/i/v8/5f1.2.jpg) (http://upic.me/show.php?id=e657b5d1ba90482ad74c5ced62e81aee) h*[ 807 * ขอบคุณครับ
ไม่ว่าวันนี้ หรือวันไหน พี่ก็มีความรู้สึกที่ดีๆ ให้กับน้องของพี่เช่นเดียวกัน
รักษาสุขภาพด้วยนะครับ
หัวข้อ: Re: เกี่ยวกับอาหาร
เริ่มหัวข้อโดย: ทรายมุก ที่ 08 กันยายน 2010, 13:16:29น.
 k(* ขอบคุณมากค่ะ สำหรับข้อมูลดีๆ และน่าสนใจ  h*[
หัวข้อ: Re: เกี่ยวกับอาหาร
เริ่มหัวข้อโดย: delete ที่ 08 กันยายน 2010, 16:19:57น.
(http://comment-thai.com/photo/10985.gif) (http://comment-thai.com/pimp_glitter_10985.html)
หัวข้อ: Re: เกี่ยวกับอาหาร
เริ่มหัวข้อโดย: takom..*♫~ ที่ 11 กันยายน 2010, 11:33:43น.
(http://i.kapook.com/glitter/2010/th/09/T020910_02C.gif) (http://glitter.kapook.com/category.php?category_id=16&sid=4d28249a29596a506de5fb0d011cb6af)
หัวข้อ: Re: เกี่ยวกับอาหาร
เริ่มหัวข้อโดย: delete ที่ 13 กันยายน 2010, 10:48:53น.
(http://comment-thai.com/photo/4541.gif) (http://comment-thai.com/pimp_glitter_4541.html)
หัวข้อ: Re: เกี่ยวกับอาหาร
เริ่มหัวข้อโดย: ★♥Cane♥★ ที่ 16 กันยายน 2010, 02:26:38น.
(http://upic.me/i/zq/f1.11.jpg) (http://upic.me/show/16433149)
 h*[ คืนนี้นอนหลับฝันดี ราตรีสวัสดิ์นะคะ ขอบคุณสำหรับบทความดีๆนะคะพี่โซนิค ขอบคุณค่ะT|g T|g
หัวข้อ: Re: เกี่ยวกับอาหาร
เริ่มหัวข้อโดย: takom..*♫~ ที่ 17 กันยายน 2010, 16:08:33น.
(http://img137.imageshack.us/img137/5635/100815115988f3f0b525035.jpg)
ใครก็ชอบกิน เหลือเกิน กับผักผลไม้4อย่างนี้ แล้วได้ประโยชน์ กับผักผลไม้4อย่างนี้มากน้อยแค่ไหน มาดูกันดีกว่านะคะ   ::)

(http://img201.imageshack.us/img201/9941/1006271454e8f2553f7306c.jpg)

1. การกินคะน้าตาไม่เป็นต้อ
คะน้า เป็นผักหาง่ายในท้องตลาด เป็นผักที่อุดมไปด้วย วิตามินซี วิตามินอี แคโรทีนอยด์ และโฟเลต นอกจากนี้ยังมีสาร " ลู ทีน " ซึ่งเป็นสารสำคัญที่พบในเลนส์ตา จากงานวิจัยพบว่า การกินอาหารหรือพืชผักที่มีสารลูทีนสูง เช่น คะน้า จะช่วยลดโอกาสเสี่ยงของการเกิดโรคต้อกระจกลงได้ ถึง 20 เปอร์เซ็นต์ เมื่อเทียบกับคนที่ไม่กิน นอกจากนี้การกินคะน้าเป็นประจำ ยังช่วยลดอัตราการเกิดมะเร็งลำ ไส้ใหญ่ กระเพาะอาหาร ปอด และเต้านมอีกด้วย



(http://img201.imageshack.us/img201/9630/10062714545b63c2ba490e7.jpg)

2. การกินเห็ดป้องกันกระดูกพรุน

คน ส่วนใหญ่ทราบดีว่าการขาดวิตามินดีและแคลเซียม จะทำให้กระดูกไม่แข็งแรง ยิ่งอยู่ในวัยสูงอายุก็อาจเพิ่มอัตรา ความเสี่ยงในการเป็นโรคกระดูกพรุนได้ ล่าสุดนักวิจัยพบว่า การกินอาหารที่มีธาตุทองแดงเป็นประจำ จะช่วยเพิ่มความหนาแน่นของกระดูกได้ และการขาดธาตุทองแดงแม้เพียงเล็กน้อย ก็จะทำให้อาการกระดูกพรุนแย่ลงไปอีก ดังนั้นการกินอาหารที่มีธาตุทองแดงมาก เช่น เห็ด ปู กุ้งมังกร หอยนางรม ลูกพรุน ปลาซาร์ดีน จึงช่วยป้องกันโรคกระดูกพรุน และทำให้กระดูกแข็งแรงขึ้น



(http://img201.imageshack.us/img201/1566/1006271454ac0e2510d22da.jpg)

3. การกินแอปเปิลให้ปอดแข็งแรง
ไม่ ว่าจะกินแอปเปิลเขียวหรือแดงก็ดีต่อปอดเป็นที่สุด เพราะแอปเปิลมีสารต้านอนุมูลอิสระที่ชื่อ " เคอร์ซี ทิน " สารตัวนี้จะช่วยลดความเสี่ยงต่อการ เกิดมะเร็งปอดอย่างได้ผล นอกจากนี้ยังช่วยป้องกันโรค หลอดเลือดสมองอีกด้วย วิธีการกินแอปเปิลให้ได้สารเคอร์ซีที นมากที่สุดก็คือ ต้องกินผลสดทั้งเปลือก ซึ่งจะให้ได้รับสาร " เพกทิน " จาก เปลือกแอปเปิลเพิ่มขึ้นด้วย สารเพกทินมีคุณสมบัติช่วยลดคอเลสเต อรอลในร่างกาย ส่วนคุณสาว ๆ ที่ต้องการลดน้ำหนักการกินแอปเปิล จะช่วยให้อิ่มนาน ไม่รู้สึกหิว เพราะในแอปเปิลมีคาร์โบไฮเดรตที่ร่าง กายสามารถนำไปใช้ได้ทันทีถึง 75 เปอร์เซ็นต์ การกินแอปเปิลสด ได้ประโยชน์มากมาย



(http://img201.imageshack.us/img201/3506/1006271454da8f45fcf6cb9.jpg)

4. การกินองุ่นทั้งเมล็ดช่วยชะลอความแก่
ใครที่อยากเป็นหนุ่มเป็นสาวสองพันปี เรามีวิธีการชะลอความชราด้วยการกินผลไม้ที่หาง่าย ๆ เช่น องุ่น และต้องเคี้ยวเมล็ดองุ่นด้วย เพราะในเมล็ดองุ่นมีสาร " โอ พีซี " (oligomeric proanthocyanidin) ซึ่ง เป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพสูงกว่าวิตามินซีถึง 20 เท่า และสูงกว่าวิตามินอีถึง 50 เท่า องุ่นจึงเป็นผลไม้ที่ช่วยรักษาสุขภาพจากภายใน ช่วยฟื้นฟู และบำรุงผิวพรรณให้ดูอ่อนกว่าวัย ช่วยชะลอความชราและเป็นสารต้านมะเร็งที่ มีประสิทธิภาพสูง นอกจากนี้ยังช่วยป้องกันโรคหัวใจและโรคที่ เกี่ยวกับจอประสาทตาอีกด้วย
หัวข้อ: Re: เกี่ยวกับอาหาร
เริ่มหัวข้อโดย: delete ที่ 18 กันยายน 2010, 10:13:22น.
(http://comment-thai.com/photo/9476.gif) (http://comment-thai.com/pimp_glitter_9476.html)
หัวข้อ: Re: เกี่ยวกับอาหาร
เริ่มหัวข้อโดย: sonic x ที่ 21 กันยายน 2010, 06:42:16น.
(http://upic.me/i/v8/5f1.2.jpg) (http://upic.me/show.php?id=e657b5d1ba90482ad74c5ced62e81aee) 10 วิธีการกินอาหารเพื่อสุขภาพที่ดี  

ในแต่ละวันเราจำเป็นต้องรับประทานอาหารมากมาย มีคำแนะนำจากหลายสำนักให้กินนั่น ห้ามกินนี่จนไม่รู้จะเชื่อใครดี วันนี้เราจึงมีเคล็ดลับง่ายๆ ของการกินให้ได้ประโยชน์สูงสุดต่อสุขภาพอย่างเต็มที่มาฝาก  

1. กินอาหารเช้า เป็นพฤติกรรมพื้นฐานที่ส่งผลต่อจิตใจ และพลังชีวิตของคุณไปตลอดทั้งวัน และช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลในเส้นเลือด ลดอัตราเสี่ยงต่อการเกิดโรคหัวใจ ช่วยเผาผลาญพลังงานให้ดีขึ้น ทำให้คุณกินอาหารในมื้ออื่นๆ น้อยลง  

2. เปลี่ยนน้ำมันที่ใช้ปรุงอาหาร ยอมจ่ายแพงสักนิดใช้น้ำมันมะกอก หรือน้ำมันดอกทานตะวัน ปรุงอาหารแทนน้ำมันแบบเดิมที่เคยใช้ เพราะเป็นไขมันที่ไม่เป็นโทษต่อร่างกาย และมีกรดไขมันอิ่มตัวที่เป็นประโยชน์ ช่วยลดไขมันในเส้นเลือดได้เป็นอย่างดี

3. ดื่มน้ำให้มากขึ้น คนเราควรดื่มน้ำวันละ 2 ลิตรเป็นอย่างน้อย (ยกเว้นในรายที่ไตทำงานผิดปกติ) เพื่อหล่อเลี้ยงเซลล์ในร่างกาย ฟื้นฟูระบบขับถ่าย รักษาระดับความเข้มข้นของเลือด จะทำให้สดชื่นตลอดวันเลยทีเดียว  

4. เสริมสร้างแคลเซียมให้กับกระดูก ด้วยการดื่มนม กินปลาตัวเล็กทั้งตัวทั้งก้าง เต้าหู้ ผลิตภัณฑ์จากถั่วเหลือง ผักใบเขียว เพราะแคลเซียมเป็นสิ่งจำเป็นที่จะเสริมสร้างความแข็งแรงให้กับกล้ามเนื้อและกระดูก ทำให้ระบบประสาททำงานได้เต็มประสิทธิภาพ

5. บอกลาขนมและของกินจุบจิบ ตัดของโปรดประเภทโดนัท คุกกี้ เค้กหน้าครีมหนานุ่ม ออกจากชีวิตบ้าง แล้วหันมากินผลไม้เป็นของว่างแทน วิตามิน และกากใยในผลไม้ มีประโยชน์กว่าไขมัน และน้ำตาลจากขนมหวานเป็นไหนๆ

6. สร้างความคุ้นเคยกับการกินธัญพืชและข้าวกล้อง เมล็ดทานตะวัน ข้าวฟ่างและลูกเดือย รวมทั้งข้าวกล้องที่เคยคิดว่าเป็นอาหารนก ได้มีการศึกษาและค้นคว้าแล้ว พบว่า ช่วยลดความเสี่ยงต่อโรคหัวใจถึง 1 ใน 3 เลยทีเดียว เพราะอุดมไปด้วยไฟเบอร์ ที่ช่วยลดระดับคอเลสเตอรอล และควบคุมน้ำตาลในเลือดให้สมดุล  

7. จัดน้ำชาให้ตัวเอง ทั้งชาดำ ชาเขียว ชาอู่ล่ง หรือเอิร์ลเกรย์ ล้วนแล้วแต่มีคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระ การดื่มชาวันละ 1 ถึง 3 แก้ว ช่วยลดอัตราเสี่ยงมะเร็งกระเพาะอาหารถึง 30%  

8. กินให้ครบทุกสิ่งที่ธรรมชาติมี คุณต้องพยายามรับประทานผักผลไม้ต่างๆ ให้หลากสี เป็นต้นว่า สีแดงมะเขือเทศ สีม่วงองุ่น สีเขียวบล็อกเคอรี สีส้มแครอท อย่ายึดติดอยู่กับการกินอะไรเพียงอย่างเดียว เพราะพืชต่างสีกัน มีสารอาหารต่างชนิดกัน แถมยังเป็นการเพิ่มสีสันการกินให้กับคุณด้วย  

9. เปลี่ยนตัวเองให้เป็นคนรักปลา การกินปลาอย่างน้อยอาทิตย์ละครั้ง ได้ทั้งความฉลาดและแข็งแรง เพราะปลามีกรดไขมันโอเมก้า 3 และโปรตีน ที่ช่วยควบคุมการเต้นของหัวใจให้เป็นปกติ และบำรุงเซลล์สมอง ทั้งยังมีไขมันน้อย อร่อย ย่อยง่าย เหมาะสำหรับคนที่ต้องการหุ่นเพรียวลมเป็นที่สุด  

10. กินถั่วให้เป็นนิสัย ทำให้ถั่วเป็นส่วนหนึ่งของอาหารที่คุณต้องกินทุกวัน วันละสัก 2 ช้อน ไม่ว่าจะเป็นของหวานของคาว หรือว่าของว่างก็ทั้งโปรตีน วิตามิน และแร่ธาตุสำคัญๆ หลายชนิด ต่างพากันไปชุมนุมอยู่ในถั่วเหล่านี้ ควรกินถั่วอย่างสม่ำเสมอ แต่ไม่ควรกินครั้งละมากๆ เพราะมีแคลอรี่สูง อาจทำให้อ้วนได้  

ถ้าปฏิบัติให้ได้ครบทุกข้อตามคำแนะนำข้างต้นนี้จนเป็นนิสัย สุขภาพดีๆ จะไปไหนเสีย !!  

 
ที่มา : ผู้จัดการออนไลน์
 T|g T|g


หัวข้อ: Re: เกี่ยวกับอาหาร
เริ่มหัวข้อโดย: sonic x ที่ 21 กันยายน 2010, 09:36:00น.
(http://img29.imageshack.us/img29/9559/d47e7d54b3e34341574e002.gif)
สวัสดีครับ ส่งความรัก
ความคิดถึง และกำลังใจมาให้
สำหรับท่านที่เข้ามาอ่าน  เกี่ยวกับอาหาร h*[
ขอให้ท่านเจริญอาหาร มีความสุข
มีสุขภาพแข็งแรงอยู่ตลอดเวลา
เมื่อได้รับแล้ว โปรดยิ้มสักนิด ขอบคุณมากครับ
]E[

http://img224.imageshack.us/img224/209/391qg9.swf
หัวข้อ: Re: เกี่ยวกับอาหาร
เริ่มหัวข้อโดย: delete ที่ 21 กันยายน 2010, 09:48:04น.
(http://comment-thai.com/photo/17013.gif) (http://comment-thai.com/pimp_glitter_17013.html)


 Y$@ Y$@ Y$@ Y$@ Y$@ Y$@ Y$@ Y$@ Y$@ Y$@ Y$@
หัวข้อ: Re: เกี่ยวกับอาหาร
เริ่มหัวข้อโดย: sonic x ที่ 22 กันยายน 2010, 05:59:42น.
Goodmorning  h*[ สวัสดีตอนเช้าครับ

(http://img72.imageshack.us/img72/9599/39bgcon06.gif)

ตั้งใจมาส่งความรักและกำลังใจให้ครับ
กับทุกท่านที่เข้ามาเยี่ยม
เทคแคร์ด้วยนะ ด้วยความคิดถึงและเป็นห่วง
ขอบคุณครับ
หัวข้อ: Re: เกี่ยวกับอาหาร
เริ่มหัวข้อโดย: delete ที่ 22 กันยายน 2010, 13:55:14น.
(http://comment-thai.com/photo/1135.gif) (http://comment-thai.com/pimp_glitter_1135.html)
หัวข้อ: Re: เกี่ยวกับอาหาร
เริ่มหัวข้อโดย: Buck RI ที่ 23 กันยายน 2010, 10:29:52น.
แวะมาสวัสดี  พี่ sonic x ครับ

(http://upic.me/i/h6/goodmorningbearcup.gif) (http://upic.me/show/7723367)

5404
หัวข้อ: Re: เกี่ยวกับอาหาร
เริ่มหัวข้อโดย: Buck RI ที่ 23 กันยายน 2010, 10:52:10น.
ขออนุญาตวางเพลงนะครับ

http://www.youtube.com/v/fqLI0wrpJa4?fs=1&
amp;hl=en_US&color1=0x234900&color2=0x4e9e00=1&autoplay=1
หัวข้อ: Re: เกี่ยวกับอาหาร
เริ่มหัวข้อโดย: ★♥Cane♥★ ที่ 24 กันยายน 2010, 02:06:15น.
(http://upic.me/i/a1/12_09_10_01_43_3906_7879.gif) (http://upic.me/show/16626625)

 h*[ สวัสดีค่ะพี่โซนิค +1 h*[ +1พี่บัค h*[
 h*[ คืนนี้นอนหลับฝันดีนะคะ เป็นกำลังใจให้กันทุกวันค่ะ h*[
(http://upic.me/i/p7/211.3.gif) (http://upic.me/show/16510556)
หัวข้อ: Re: เกี่ยวกับอาหาร
เริ่มหัวข้อโดย: takom..*♫~ ที่ 26 กันยายน 2010, 11:17:11น.
(http://img1.imagehousing.com/1/df0636d4c925d364eecaf9487fc6d1e5.gif) (http://www.imagehousing.com/)
หัวข้อ: Re: เกี่ยวกับอาหาร
เริ่มหัวข้อโดย: ★♥Cane♥★ ที่ 26 กันยายน 2010, 12:03:44น.
http://img262.imageshack.us/img262/8506/5cc6b4971lm7.swf
 T|g สวัสดีค่ะพี่โซนิค k(*  +1 h*[ เป็นกำลังใจให้กันทุกวันนะคะ k#|
มีความสุขกับวันหยุดพักผ่อนนะคะ p]|
(http://upic.me/i/37/311.1.gif) (http://upic.me/show/16689264)
หัวข้อ: Re: เกี่ยวกับอาหาร
เริ่มหัวข้อโดย: sonic x ที่ 29 กันยายน 2010, 17:53:41น.
กินเจ กินผัก
พญ.ลลิตา ธีระสิริ

          นักวิทยาศาสตร์รู้ว่าสิ่งมีชีวิตทุกประเภทที่สามารถดำรงพันธุ์อยู่ในโลกนี้ได้ก็เพราะร่างกายมีวิธีสร้างสารต้านอนุมูลอิสระขึ้นมาต่อต้านการทำลายของปฏิกิริยาออกซิเจน อย่างพืชหรือต้นไม้ มันจะสร้างสารต้านอนุมูลอิสระออกมามากมาย มันจึงไม่สูญพันธุ์ไปจากโลกนี้

          ทุกวันนี้เรารู้จักสารต้านอนุมูลอิสระเหล่านี้ในชื่อของ ‘สารผัก’ หรือ ไฟโตนิวเตรียนท์ ซึ่งในพืชผักแต่ละอย่างก็มีไฟโตนิวเตรียนท์แตกต่างกันไป เช่น

          พืชผักแต่ละชนิด ล้วนแล้วแต่มีไฟโตนิวเตรียนท์ทั้งสิ้น หากเรากินผักเข้าไปเราก็ได้รับสารที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพไปใช้ได้ในทันที

          การกินเจในแต่ละปี ปีละ 10 วัน น่าจะเป็นโอกาสที่คนเรากินผักเพื่อจะได้สารไฟโตนิวเตรียนท์ดังกล่าวเข้าไป ทำให้สุขภาพร่างกายดีขึ้นโดยรวม ภูมิต้านทานดีขึ้น ลดอัตราเสี่ยงของมะเร็งลง

          การกินเจที่มีแต่หมูปลอม ไก่ปลอม ปลาปลอม กระทั่งหูฉลามปลอม น่าจะได้ประโยชน์น้อยกว่าการกินเต้าหู้ กินผักสด ผักสุก และกินข้าวกล้อง
หัวข้อ: Re: เกี่ยวกับอาหาร
เริ่มหัวข้อโดย: delete ที่ 04 ตุลาคม 2010, 14:08:31น.
(http://comment-thai.com/photo/10459.gif) (http://comment-thai.com/pimp_glitter_10459.html)
หัวข้อ: Re: เกี่ยวกับอาหาร
เริ่มหัวข้อโดย: sonic x ที่ 05 ตุลาคม 2010, 06:38:02น.
สวัสดีตอนเช้าครับ
พร้อมอากาศดีๆ  กับกลิ่นหอมของกาแฟ
มีความสุขในทุกๆ เรื่อง ตลอดทั้งวันนะครับ


(http://nsa11.casimages.com/img/2009/11/20/091120015258909196.gif)
หัวข้อ: Re: เกี่ยวกับอาหาร
เริ่มหัวข้อโดย: delete ที่ 06 ตุลาคม 2010, 10:16:24น.
(http://comment-thai.com/photo/14098.gif) (http://comment-thai.com/pimp_glitter_14098.html)
หัวข้อ: Re: เกี่ยวกับอาหาร
เริ่มหัวข้อโดย: sonic x ที่ 10 ตุลาคม 2010, 16:49:24น.
8 - 16 ตุลาคม 2553  เทศกาลกินเจ
(http://upic.me/i/bi/86ske.jpg) (http://upic.me/show.php?id=c908ec47404da1f2c39bc25ea2d54ef6)

คนกินเจ  ไม่เกเร   ไม่ว้าวุ่น               ได้สร้างบุญ หนุนนำ ค้ำจุนจิต
กินแต่ผัก รักษาตัว ชั่วชีวิต                ไม่เสี่ยงพิษ ไม่เสี่ยงภัย ใฝ่กินเจ 
ละความอยาก เนื้อสัตว์  ขจัดโรค         จะมีโชค  วาสนา พาหันเห
พบแต่สิ่งดีๆ ไม่เสเพล                     ลองทุ่มเท กินผักมาก  ไม่ยากจน
แต่ละมื้อ  เบาสบาย คลายกิเลส          เพราะสาเหตุ เมตตาธรรม นำเกิดผล
บารมี แห่งเมตตา มหามงคล               บันดาลดล  พ้นทุกข์โศก และโรคภัย
เป็นความเชื่อ กินเจดี มีกุศล               แต่ละคน  เมื่อละเว้น  เป็นไฉน
คงแล้วแต่ ความคิดเห็น จะเป็นไป         บุญของใคร ของเขา คิดเอาเอง
หัวข้อ: Re: เกี่ยวกับอาหาร
เริ่มหัวข้อโดย: sonic x ที่ 10 ตุลาคม 2010, 16:51:56น.
สิบข้อห้าม ในเทศกาลกินเจ

(http://upic.me/i/bi/86ske.jpg) (http://upic.me/show.php?id=c908ec47404da1f2c39bc25ea2d54ef6)

ประเพณีกินเจก็คือประเพณีกินผัก หรือที่เรียกว่า มังสวิรัติ ซึ่งเป็นประเพณีเก่าของ ชาวจีน ที่ถึงจะย้ายถิ่น ฐานไปอยู่ในประเทศใด ก็ยังคงยึดถือปฏิบัติตามประเพณีนี้อยู่ สำหรับ ประเทศไทยที่มีชาวจีนมาตั้งรกรากอยู่จำนวนไม่น้อย ปัจจุบันกลายเป็นคนไทยเชื้อสายจีน ก็ยังยึดถือประเพณีกินเจเช่นกัน ประเพณีกินเจในประเทศไทยที่ผู้คนรู้จักกันดีก็คือ ที่จังหวัดภูเก็ต ที่เกิดขึ้นมากกว่าร้อยปีแล้ว โดยแพร่หลาย มาจากคณะงิ้วประเทศจีนที่มาแสดงให้ชาวจีนในภูเก็ตดู การกินเจในปัจจุบันมิได้มีจุดมุ่งหมายเพียงเพื่อจะป้องกัน ภัยพิบัติเท่านั้น แต่ยังเป็นการชำระจิตใจให้บริสุทธิ์และเป็นการเคารพถึงดวงวิญญาณของบรรพบุรุษที่ล่วงลับไป  

แล้ว .........ในช่วงเทศกาลกินเจมีข้อห้ามที่ยึดถือปฏิบัติกันมานานอยู่หลายข้อ เชื่อกันว่าถ้าปฏิบัติได้ครบทุกข้อจึงจะเข้า ถึงการกินเจที่ถูกต้องและ ได้บุญอย่างแท้จริง จึงขอยกข้อห้ามทั้ง 10 ข้อในเทศกาลกินเจมาเล่าให้ฟังกัน จะว่าเป็น การไขข้อข้องใจกันก็ได้ เพราะเชื่อว่าบางข้อยัง เป็นที่สงสัยกันอยู่ เริ่มที่  

ข้อแรก
การงดกินผักฉุนหรือผักที่มีกลิ่นแรง ซึ่งประกอบไปด้วยพืชผัก 5 ชนิด ได้แก่ กระเทียม (หัวกระเทียม, ต้นกระเทียม) หัวหอม (ต้นหอม, ใบหอม, หอมแดง,หอมขาว,หอมหัวใหญ่) หลักเกียว (ลักษณะคล้าย หัวกระเทียม แต่เล็กกว่า) กุ้ยช่าย (ใบคล้ายใบหอม แต่แบนและเล็กกว่า) ใบยาสูบ (บุหรี่,ยาเส้น,ของเสพติดมึนเมา) ผักเหล่านี้เป็นผักที่มีรสหนัก กลิ่นรุนแรง นอกจากนี้ยัง ให้โทษทำลายพลังธาตุในร่างกาย เป็นเหตุให้อวัยวะหลัก สำคัญภายในทั้ง 5 ทำงานไม่ปกติ สำหรับผู้ปฏิบัติสมาธิกรรมฐานไม่ควรรับประทาน พราะผักดังกล่าวมีฤทธิ์ กระตุ้นจิตใจและอารมณ์ให้เร่าร้อน ใจคอหงุดหงิด โกรธง่าย และยังมีผลทำให้พลังธาตุในร่างกายรวมตัวไม่ติด จิตใจจะไม่บริสุทธิ์ ซึ่งในข้อห้ามนี้มีบางคนยังข้องใจกันมาก คือ กระเทียมซึ่งทางการแพทย์และเภสัชกรพบว่า สามารถรับประทานเป็นยาได้ ทั้งนี้เพราะเป็นสารที่มีประโยชน์สามารถละลายไขมันในเส้นเลือดได้ เช่น ผู้ป่วยที่ เป็นโรคเส้นโลหิตเลี้ยงหัวใจตีบหรืออุดตัน เป็นต้น แม้ทางการแพทย์แผนโบราณก็ยืนยันตรงกันว่ากระเทียมเป็น สมุนไพรรักษาโรคได้ แต่คนจีนที่ปฏิบัติในการกินเจถือว่าให้โทณกับหัวใจ ซึ่งในข้อนี้ต้องขึ้นอยู่กับความเชื่อของ แต่ละคน  

ข้อที่สอง
การงดกินเนื้อสัตว์ ซึ่งประกอบไปด้วย เนื้อวัว หมู ปลา หรือสัตว์มีชีวิตที่ใช้เป็น อาหารได้ เพราะ คนจีนเชื่อว่าก่อนตายมันจะตกอยู่ในอาหารตกใจกลัวเมื่อเรากินมันเข้าไป อาจจะทำให้เรามีบาปติดตัวไปด้วย เพราะมันคือสิ่งที่มีชีวิตเหมือนกับคน ข้อนี้ถือว่าเป็นสิ่งสำคัญที่คนจีนถือปฏิบัติอย่างเคร่งครัด แต่มาถึงปัจจุบัน ..........บางคนเริ่มหาข้อคัดค้านว่าสัตว์บางชนิดอย่าง หอยหรือปลาเล็กๆ ก็น่าจะรับประทานได้เพราะมันเป็นสัตว์ไม่มีเลือด ตามความเชื่อแล้วมันขึ้นอยู่กับแต่ละคน แต่ถ้าในความเป็นจริงแล้ว คนจีนเขาเชื่อว่าประเพณีนี้ศักดิ์สิทธิ์ถ้าปฏิบัติ ให่เคร่งครัด ถึงจะมีคนคัดค้านแต่กับข้อนี้คงไม่ได้ผล

ข้อที่สาม
ไม่ควรกินอาหารรสจัด ซึ่งไม่ใช่แค่รสเผ็ดอย่างเดียว รวมไปถึงรสเค็มมาก หวานมากหรือเปรี้ยวมาก ด้วย ซึ่งปกติคนจีนจะไม่กินรสจัดอยู่แล้วเพราะถือว่าจะเข้าไปทำลายสุขภาพ อย่างกินเผ็ดจัดก็จะไปทำลาย กระเพาะ กินเค็มมากจะไปทำลายไตได้ และอีกอย่างน้ำปลาก็ทำมาจากสัตว์เหมือนกัน ข้อห้ามนี้ถือว่าถูกหลักของ การแพทย์ แต่บางคนที่ปฏิบัติไม่เคร่งครัดนัก เช่น ชอบรสเค็มจัดก็ใช้เกลือแทนน้ำปลา อันนี้ถือว่าไม่ผิด  

ข้อที่สี่
ต้องกินอาหารที่คนกินเจด้วยกันปรุง ซึ่งข้อนี้ถ้าปฏิบัติได้จะถือว่าบริสุทธิ์จริงๆ แต่ถ้าทำให้เกิดความยาก ลำบากก็ไม่จำเป็น จะได้ไม่ต้องเลือกร้านกันจ้าละหวั่น ฉะนั้นคนที่ปรุงอาจจะไม่ได้กินเจก็ได้แต่ขอให้อาหารที่กินเข้าไปเป็นอาหารเจก็พอ  

ข้อที่ห้า
ถ้วยชามจะต้องไม่ปนกัน เพราะเขาถือเคร่งครัดว่าอาหารคาวซึ่งชาวจีนเรียกว่า " ชอ " นั้น ถ้วยชาม จะใช้ปนกันไม่ได้ จะถือว่าล้างสะอาดหมดจดแล้วจึงเอามาใช้ก็ผิดอีก บางคนคิดว่าล้างให้สะอาดมากๆ ก็ไม่จำเป็น ต้องแยก แต่ข้อนี้ถือว่าเป็นธรรมเนียมเหมือนอย่างอิสลามที่ไม่ยอม ใช้ถ้วยชามปนกัน เหมือนของจีนนั่นแหละ  

ข้อที่หก
ไม่ฆ่าสัตว์ตัดชีวิต ข้อนี้ตรงกับการรักษาศีลของชาวพุทธ การฆ่าสัตว์ของชาวจีนตั้งแต่สัตว์เล็กๆ ไป จนถึงสัตว์ใหญ่เป็นข้อเคร่งครัดเช่นกัน บางคนสงสัยอีกว่าอย่างถ้าเป็นยุงหรือมดฆ่าได้ไหมตามความเชื่อแล้วห้าม เด็ดขาดไม่เช่นนั้นจะถือว่า ปฏิบัติไม่ครบ

ข้อที่เจ็ด
แต่งกายด้วยชุดขาว ข้อนี้ก็ขึ้นอยู่กับแต่ละคน บางคนก็ใส่ชุดสีขาวตลอดจนถึงออกเจเพราะเชื่อกัน ว่านอกจากงดอาหาร ต่างๆ ในร่างกายสะอาดแล้วภายนอกแม่จะเป็นเครื่องแต่งกายก็ต้องสะอาดด้วย ข้อนี้ไม่ใคร่ เข้มงวดสำหรับบุคคลที่ปฏิบัติอยู่กับบ้าน ไม่ได้ไปที่แจตั๊วหรือสถานที่ทำพิธีกินเจ

ข้อที่แปด
พูดจาไพเราะ คนที่ถือศีลกินเจไม่ใช่เพียงแต่กินของสะอาดเท่านั้น แต่คำพูดที่พูดออก จากปากก็ต้อง สะอาดด้วย สิ่งไม่ดีทั้งหลายไม่ควรพูดหรือที่เรียกว่า " ปากเจ " ซึ่งประกอบไปด้วย ไม่พูดเท็จ ไม่พูดยุแหย่ ไม่พูด เพ้อเจ้อ ถ้าปฏิบัติได้ก็ถือว่าสะอาดทั้งหมด  

ข้อที่เก้า
งดดื่มสุราและของมึนเมา ตลอดช่วงเวลา 9 วัน ..........ข้อนี้สำคัญเพราะการงดอาหารที่เป็นของคาวแล้วสิ่ง ที่สร้างความมึนเมาหรือสิ่งแปลกปลอมในร่างกายก็ห้ามเข้าสู่ร่างกายด้วย  

ข้อที่สิบ
ห้ามดับตะเกียงทั้ง 9 ดวง คนที่จะไปกินเจมักจะไปชุมนุมกันที่แจตั๊วหรือสถานที่กินเจ ณ ที่นั้น เขาจะประดับดอกไม้ตั้งโต๊ะบูชา วางกระถางธูปและตั้งเครื่องเจ ต่างๆ นอกจากนี้ ก็จุดโคม 9 ดวงเพื่อสมมติเป็น " เก๊าฮ้วงฮุดโจ้ว " นั่นเอง ซึ่งจะต้องจุดไว้ทั้งกลางวันและ กลางคืนจนตลอดงานทีเดียว ถ้าดับโคมไฟดวงใดดวงหนึ่ง ก็จะถือว่าไม่เป็นสิริมงคลและไม่ครบถ้วนพิธีการกินเจ…  

ทั้งหมดนี้เป็นเพียงส่วนหนึ่งของข้อห้ามในการกินเจใครจะปฏิบัติตามหรือไม่ก็ขึ้นอยู่กับความเชื่อของตัวเอง ประเพณีกินเจโดยทั่วไปแล้วมิได้ทำกันตลอดทั้งปี แต่จะเริ่มกินในช่วงวันขึ้น 1 ค่ำ จนถึง 9 ค่ำ เดือน 9 ซึ่งตก ในเดือน 11 ข้างไทยเป็นวันกินเจ ซึ่งจะสับเปลี่ยนเวียนไปตามปีนั้นๆ ใครที่ไม่ได้เป็นลูกหลานชาวจีนถ้าต้องการจะ มีร่างกายและจิตใจ ที่บริสุทธิ์และได้ทำบุญกุศลอาจจะอยากเข้าร่วมพิธีนี้ด้วยก็ได้ เป็นการดีเสียอีกที่ปีหนึ่งคนเรา หันมาทำบุญร่วมกัน

 T|g ขอขอบคุณ : ที่มา nairobroo.com  
หัวข้อ: Re: เกี่ยวกับอาหาร
เริ่มหัวข้อโดย: sonic x ที่ 10 ตุลาคม 2010, 16:53:22น.
สิบข้อควรปฏิบัติ สำหรับผู้ถือศีลกินผักในเทศกาลกินเจ

(http://upic.me/i/bi/86ske.jpg) (http://upic.me/show.php?id=c908ec47404da1f2c39bc25ea2d54ef6)

ข้อแรก
ชำระร่างกายให้สะอาดตลอดช่วงงานประเพณีถือศีลกินผัก   

ข้อที่สอง
ทำความสะอาดเครื่องครัวและแยกใช้คนละส่วนกับผู้ที่ไม่ได้ถือศีลกินผัก  

ข้อที่สาม
ควรสวมชุดขาวตลอดช่วงงานประเพณีถือศีลกินผัก  

ข้อที่สี่
ประพฤติตนดีทั้งกายและใจ  

ข้อที่ห้า
ห้ามบริโภคเนื้อสัตว์   

ข้อที่หก
ห้ามมีเพศสัมพันธ์ในช่วงงานประเพณีถือศีลกินผัก

ข้อที่เจ็ด
ห้ามดื่มสุราและของมึนเมา  

ข้อที่แปด
ผู้ที่อยู่ระหว่างไว้ทุกข์ไม่ควรร่วมงานประเพณีถือศีลกินผัก   

ข้อที่เก้า
หญิงมีครรภ์ไม่ควรดูพิธีกรรมใด ๆ ในช่วงงานประเพณีถือศีลกินผัก

ข้อที่สิบ
หญิงมีประจำเดือนไม่ควรร่วมพิธีกรรมใด ๆ ในช่วงงานประเพณีถือศีลกินผัก  

 T|g ขอขอบคุณ : phuketvegetarian.com 
หัวข้อ: Re: เกี่ยวกับอาหาร
เริ่มหัวข้อโดย: sonic x ที่ 10 ตุลาคม 2010, 16:54:44น.
อานิสงส์สิบข้อ ของการไม่กินเนื้อสัตว์ (กินเจ)

(http://upic.me/i/bi/86ske.jpg) (http://upic.me/show.php?id=c908ec47404da1f2c39bc25ea2d54ef6)

อานิสงส์ขั้นต้นของการไม่กินเนื้อสัตว์ ไม่ฆ่าสัตว์และไม่เบียดเบียนสัตว์ คือ จะทำให้ชีวิตของเราไม่ต้องตายด้วย ปืนผาหน้าไม้ คมหอกคมดาบ ไม่่ตายด้วยเหตุกาณ์อันน่าสยดสยองหรือภัยพิบัติต่างๆ ทั้งยังสามารถตัดกรรมในเรื่องการฆ่าและยุติการจองเวรกับสรรพสัตว์ทั้งหลายอีกด้วย องค์สมเด็จพระบรมศาสดาพระสัมมาสัมพุทธเจ้าพระผู้เปี่ยมล้นด้วยพระเมตตาอันมิอาจประมาณได้ทรงรักใคร่สรรพสัตว์ทั้งหลายประดุจลูกในอุทรของพระองค์เองเมื่อได้บรรลุอนุตตรสัมโพธิญาณสูงสุดแล้ว ก็ยังทรงมีพระทัยห่วงใยปรารถนาให้เวไนยสัตว์ทั้งหลาย ได้หลุดพ้นออกจากบ่วงกรรมและระงับดับการจองเวรซึ่งกันและกัน ในบรรดา บาปกรรมทั้งหลายที่คนหลงผิดกระทำไปการเบียดเบียนฆ่าทำลายชีวิตผู้อื่นถือ เป็นบาปกรรมที่ร้ายแรงที่สุดแม้ว่าจะกระทำลงไปโดยไม่เจตนา ก็ยังต้องไปรับโทษ นับประสาอะไรกับการจงใจเจตนาฆ่าเขาให้ตาย โทษทัณฑ์์นั้นจะ ยิ่งใหญ่ หลวงและ ไม่อาจให้อภัยได้ด้วยเหตุที่พระพุทธองค์ทรงมี พระประสงค์ ์ให้เราทุกคนละเว้นจาก การฆ่าสัตว์ตัดชีวิต และเลิกเบียดเบียนผู้อื่นโดยเด็ดขาด พระองค์จึงทรงบัญญัติ ศีลข้อ “ปาณาติบาต” คือห้ามการฆ่า เป็นข้อที่สำคัญอันดับหนึ่ง ขอให้เราจง มาร่วมกันศึกษาพิจารณาพระพุทธวจนะว่าด้วยเรื่อง “อานิสงส์ 10 ข้อของการ ไม่กินเนื้อสัตว์” เพื่อจักได้นำไปเป็นแนวทางในการปฏิบัติและบำเพ็ญธรรม ให้สูงขึ้นไป ในพระสูตรของพระพุทธศาสนามหายานเล่าว่า

“สมัยหนึ่ง... องค์สมเด็จพระบรมศาสดาพระสัมมาสัมพุทธเจ้า ได้เสด็จไปเทศนาโปรดบรรดาเหล่าพญานาคทั้งหลาย พระพุทธองค์ ์ได้ทรงตรัสธรรมกถาวิสัชนาแสดงแก่พญานาคราชความว่า “บุคคลใด หยุดการฆ่าสัตว์ ตัดชีวิต และงดเว้นเสียจากการเสพเลือดเนื้อสัตว์ อีกทั้งยังชี้นำส่งเสริมให้หมู่ชนทั้งหลายหยุดฆ่า หยุดเสพชีวิตเลือดเนื้อผู้อื่น บุคคลผู้นั้นย่อมห่างไกลจากอกุศลมูล ทั้งปวง และบริบูรณ์พร้อมด้วยอานิสงส์ ทั้ง 10 ประการอันได้แก่

ข้อแรก
เป็นที่รักใคร่ของบรรดาเทพ พรมตลอดจนมนุษย์และสัตว์ทั้งหลาย  

ข้อที่สอง
จิตอันเป็นมหาเมตตาย่อมบังเกิดขึ้น  

ข้อที่สาม
สามารถตัดขาดความอาฆาต ดับอารมณ์เหี้ยมโหดเครียดแค้นในใจลงได้  

ข้อที่สี่
ปราศจากโรคภัยร้ายแรงมาเบียดเบียนร่างกาย  

ข้อที่ห้า
มีอายุมั่นขวัญยืน  

ข้อที่หก
ได้รับการปกป้องคุ้มครองจากวัชรเทพทั้งแปด  

ข้อที่เจ็ด
ยามหลับนิมิตรเห็นแต่สิ่งที่ดีงามเป็นศิริมงคล  

ข้อที่แปด
ย่อมระงับการจองเวร สลายความอาฆาตแค้นซึ่งกันและกัน  

ข้อที่เก้า
สามารถดำรงอยู่ในกระแสแห่งนิพพาน ไม่พลัดหลงตกลงสู่อบายภูมิ  

ข้อที่สิบ
ทันทีที่ละสังขารจากโลกนี้ จิตญาณจะมู่งสู่คติภพ  

 T|g ขอขอบคุณ : elib-online.com   
หัวข้อ: Re: เกี่ยวกับอาหาร
เริ่มหัวข้อโดย: sonic x ที่ 10 ตุลาคม 2010, 16:56:31น.
8 - 16 ตุลาคม 2553  เทศกาลกินเจ

(http://upic.me/i/bi/86ske.jpg) (http://upic.me/show.php?id=c908ec47404da1f2c39bc25ea2d54ef6)

ขอเชิญสมาชิกทุกท่าน ถือศีล ทานเจ ทำจิตใจให้บริสุทธิ์

หนึ่งมื้อทานเจ  หมื่นชีวิตรอดตาย
หัวข้อ: Re: เกี่ยวกับอาหาร
เริ่มหัวข้อโดย: sonic x ที่ 10 ตุลาคม 2010, 16:58:05น.
(http://img810.imageshack.us/img810/2299/63485531.png)

ทานเจเพื่ออะไร

 ::) จุดประสงค์หลักของผู้ที่ทานเจ สามารถแบ่งออกเป็น 3 ประเภทใหญ่ๆ ดังนี้ :

 ::) กินเพื่อสุขภาพ
อาหารเจเป็นอาหารประเภทชีวจิต เมื่อรับประทานติดต่อกันช่วงเวลาหนึ่งจะทำให้ร่างกายเกิดการปรับตัวให้อยู่ในสภาวะสมดุล สามารถขับพิษของเสียต่างๆ ออกจากร่างกายได้ ปรับระบบไหลเวียนโลหิต ระบบทางเดินอาหารให้มีเสถียรภาพ ทั้งนี้ผู้ทานเจจะต้องทานอาหารให้ครบ 5 หมู่ และดื่มน้ำให้เพียงพอ

  ::) กินด้วยจิตเมตตา
เนื่องจากอาหารที่เราทานอยู่ในชีวิตประจำวัน ประกอบด้วยเลือดเนื้อของสรรพสัตว์ ผู้มีจิตเมตตา มีคุณธรรม และมีจิตสำนึกอันดีงาม เห็นอกเห็นใจผู้อื่น ย่อมไม่อาจทานเลือดเนื้อของสัตว์เหล่านั้น ซึ่งมีเลือดเนื้อ จิตใจ และที่สำคัญมีความรักตัวกลัวตายเช่นเดียวกับคนเรา

 ::) กินเพื่อเว้นกรรม
ผู้ที่เข้าใจอย่างลึกซึ้ง ย่อมตระหนักว่าการกินซึ่งอาศัยการฆ่า เพื่อเอาเลือดเนื้อของผู้อื่นมาเป็นของเราเป็นการสร้างกรรมเกี่ยวกับการฆ่าโดยตรง แม้ว่าจะไม่ได้เป็นผู้ลงมือฆ่าเองก็ตาม การซื้อจากผู้อื่นก็เหมือนกับการจ้างฆ่า เพราะถ้าไม่มีคนกินก็ไม่มีคนฆ่ามาขาย (" หยุดกิน... คือหยุดฆ่า") กรรมที่สร้างนี้ จักติดตามสนองเราในไม่ช้า ทำให้สุขภาพร่างกาย อายุขัยของเราสั้นลง เป็นบ่อเกิดของโรคภัยไข้เจ็บ จากเวรกรรมซึ่งรักษาได้ยากและเรื้อรังด้วยการแพทย์แผนปัจจุบัน ชีวิตบั้นปลายจะไม่มีความสุข เพราะมีแต่โรคภัยไข้เจ็บ เช่น โรคเบาหวาน โรคหัวใจ โรคเก้าท์ และอาการปวดเมื่อยตามร่างกาย

เมื่อผู้มีความรู้เรื่องกฏแห่งกรรมหยั่งรู้ถึงเหตุนี้แล้วจึงหยุดกินหยุดฆ่า หันมารับประทานอาหารเจ ซึ่งทำให้ร่างกายเติบโด้เหมือนกัน โดยไม่เห็นแก่ความอร่อยในช่วงเวลาสั้นๆ แค่อาหารผ่านลิ้นเท่านั้น ความแตกต่างอยู่ที่ ทานอาหารเจไม่มีหนี้สินเวรกรรม
หัวข้อ: Re: เกี่ยวกับอาหาร
เริ่มหัวข้อโดย: sonic x ที่ 10 ตุลาคม 2010, 17:00:00น.
สวัสดีครับ
สุข สดชื่น กับวันหยุดพักผ่อนนะครับ


http://img442.imageshack.us/img442/6228/82022655oe4.swf
หัวข้อ: Re: เกี่ยวกับอาหาร
เริ่มหัวข้อโดย: sonic x ที่ 10 ตุลาคม 2010, 17:08:04น.
::) ข้อควรปฏิบัติสำหรับผู้รับประทานเจ  
 :)
๑. ข้าวกล้อง ข้าวซ้อมมือ มีคุณค่าทางโภชนาการสูงกว่าข้าวขาวขัดสี ควรบริโภคเป็นประจำ หรือผสมกับข้าวขาวในอัตราส่วน ๑ ต่อ ๑ ก็ได้
๒. การได้รับประทานสาหร่ายทะเลทั้งสดและแห้งพร้อมทั้งใช้เกลือทะเลมาปรุงลงในอาหาร ทั้ง ๒ อย่างนี้มีไอโอดีน ซึ่งสามารถป้องกันโรคคอพอกได้เป็นอย่างดี
๓. งาขาวและงาดำ ในอาหารและขนมคนกินเจควรใช้งาปรุงผสมด้วยเสมอ ไม่ว่าจะเป็นงาขาวหรืองาดำ เพราะในเมล็ดงามีกรดไขมันไลโนเลอิค (LINOLEIC ACID) ซึ่งจำเป็นต่อร่างกายมาก แต่ร่างกายไม่สามารถสร้างขึ้นเองได้

   สำหรับผู้ทำอาหารเจรับประทานเอง ให้นำงาขาวมาล้างเอาผงฝุ่นออกจนสะอาดดี ตักใส่ตะแกรงทิ้งไว้ให้หมาดแล้วใช้ไฟอ่อนๆ คั่วในกระทะจนสุกเหลือง พอเย็นจึงนำมาโขลกหรือปั่นให้แตกด้วยเครื่อง จะทำให้ได้ประโยชน์จากน้ำมันที่อยู่ในเมล็ดดียิ่งขึ้น งาที่บดแล้วจะมีกลิ่นหอมสามารถนำไปใช้ปรุงอาหาร และขนมได้ทุกประเภท ทำให้มีรสดี หอมน่ารับประทาน โดยปกติผู้ที่กินเจควรรับประทานงาในปริมาณวันละ ๒ ช้อนโต๊ะ ก็นับว่าเพียงพอแก่ความต้องการของร่างกาย

๔. อาหารเจไม่ควรปรุงรสจัดเกินไป เช่น เผ็ดจัด เค็มจัด ขมจัด เปรี้ยวจัด หวานจัด รสชาติที่จัดมากๆ จะส่งผลให้ไม่ดีต่ออวัยวะหลักภายในร่างกาย
๕. หลีกเลี่ยงการบริโภคอาหารหมักดอง เช่น ผักดอง ผลไม้ดอง เครื่องกระป๋อง อาหารสำเร็จรูป ควรหันมารับประทานอาหารสดที่ปรุงใหม่ๆ จะให้คุณประโยชน์ต่อร่างกายมากกว่า
๖. เครื่องดื่ม คนกินเจควรดื่มน้ำผลไม้สดๆ ตามธรรมชาติ เช่น น้ำส้ม น้ำมะเขือเทศ น้ำสับปะรด น้ำอ้อย น้ำมะพร้าว น้ำใบบัวบก น้ำมะตูม ฯลฯ

   น้ำผลไม้ดังกล่าวจะทำให้ร่างกายและผิวพรรณสดชื่นเปล่งปลั่ง เราควรงดน้ำหวานที่ปรุงแต่รสและเจือสีสังเคราะห์ เพื่อหลีกเลี่ยงพิษภัยจากสิ่งปนปลอม

   นอกจากการดื่มน้ำผลไม้สดๆ แล้ว ทุกคนต้องดื่มน้ำสะอาดให้ได้วันละ ๘ แก้ว เป็นประจำ

   ที่กล่าวมาทั้งหมดนี้ เป็นหลักความรู้ในการปรุงและบริโภคอาหารเจ ซึ่งคนกินเจต้องยึดถือปฏิบัติเพื่อให้ได้มาซึ่งพลานามัยที่สุขสมบูรณ์พร้อมทั้งทางร่างกายและจิตใจ
หัวข้อ: Re: เกี่ยวกับอาหาร
เริ่มหัวข้อโดย: sonic x ที่ 10 ตุลาคม 2010, 17:32:32น.
::) อาหารมังสวิรัติ กับ อาหารเจ แตกต่างกันอย่างไร

บางคนคงสับสนระหว่างอาหารมังสวิรัติและอาหารเจ ว่ามันแตกต่างกันอย่างไร คงนึกกันแค่ว่าต้องไม่มีเนื้อสัตว์
 
 "อาหารมังสวิรัติ" หมายถึง อาหารที่ปราศจากเนื้อสัตว์ทุกประเภท แต่ยังคงใช้ผักทุกประเภทมาปรุงอาหารรับประทาน
 
"อาหารเจ" เป็นอาหารที่ปราศจากเนื้อสัตว์ทุกประเภทเช่นกัน แต่อาหารเจจะไม่ใช้ผักฉุนทั้ง 5 ประเภท มาปรุงลงในอาหารโดยเด็ดขาด (ได้แก่ กระเทียม หัวหอม ต้นหอม กุยช่าย รวมทั้งใบยาสูบ )เพราะฉะนั้นผู้ที่รับประทานอาหารมังสวิรัติอยู่แล้ว หากจะทดลองปรุงและรับประทานอาหารเจดูบ้าง ก็เพียงแต่ไม่บริโภคผักฉุนทั้ง 5 ประเภทก็เรียกว่าเป็น "อาหารเจ" และ "กินเจ"

วัตถุดิบในการประกอบอาหารเจ คือ แป้ง เต้าหู้ ซีอิ้ว ถั่วเหลือง ถั่วต่างๆ และผักนานาชนิดยกเว้นผักที่กล่าวไปข้างต้น นอกจากนี้ สำหรับผู้กินเจที่เคร่งครัดนั้น น้ำมันพืชที่ใช้ต้องบริสุทธิ์ 100% จะไม่ใช้น้ำมันพืชสูตรผสม เช่น น้ำมันรำข้าวปนน้ำมันถั่วเหลือง ภาชนะที่ใส่อาหารเจก็ต้องเตรียมไว้เป็นพิเศษ ไม่ใช้ปะปนกับภาชนะที่ใส่เนื้อสัตว์ ปัจจุบันอาหารเจได้รับการพัฒนารูปแบบขึ้นมาก มีการทำ "หมี่กึน" ที่ทำมาจากแป้งสาลีดัดแปลงให้มีรูปร่างหน้าตาเหมือนเนื้อสัตว์ นำมาปรุงอาหารสำหรับผู้ที่ยังไม่สามารถตัดขาดจากเนื้อสัตว์ได้เด็ดขาด

อาหารเจจะกินกันในระหว่างเทศกาลกินเจ คือ ช่วงระหว่างวันขึ้น 1-9 ค่ำ เดือน 9 (ตามปฏิทินจีนราวเดือนตุลาคม) ระยะเวลาประมาณ 10 วัน หรือกินในระยะเวลาใดเวลาหนึ่ง ผู้ที่กินเจเชื่อว่า การกินเจเป็นการได้บุญ จะส่งผลให้ชีวิตประสบความสุขความเจริญ ทั้งเป็นการต่อชีวิตให้ยืนยาวต่อไป

ส่วนอาหารมังสวิรัติ โดยรูปศัพท์หมายถึงการงดเว้นเนื้อสัตว์ (มังสะ = เนื้อสัตว์, วิรัติ = การงดเว้น)

ผู้บริโภคอาหารมังสวิรัติมี 2 กลุ่ม

กลุ่มแรกไม่บริโภคเนื้อสัตว์ แต่ยังคงบริโภคไข่และนม
กลุ่มที่สองไม่บริโภคเนื้อสัตว์ รวมทั้งไม่บริโภคไข่และนมด้วย
อาหารมังสวิรัติงดเนื้อสัตว์เหมือนกับอาหารเจ รวมทั้งเครื่องปรุงที่ทำมาจากสัตว์ เช่น กะปิ น้ำปลา แต่ต่างกับอาหารเจตรงที่ไม่ห้ามบริโภคกระเทียม หัวหอม ต้นกุยช่าย หรือผักที่กลิ่นแรงตลอดจนเครื่องเทศที่เผ็ดร้อน อาหารมังสวิรัติสามารถบริโภคได้ทั้งปี ไม่มีเทศกาลเหมือนอาหารเจ ผู้ที่กินอาหารมังสวิรัติเชื่อว่า จะทำให้มีสุขภาพร่างกายแข็งแรง เพราะได้งดเนื้อสัตว์และอาหารที่มีไขมันอื่นๆ อีกมากมาย


บทความโดย FoodieTaste
ขอบคุณครับ
 T|g T|g T|g

หัวข้อ: Re: เกี่ยวกับอาหาร
เริ่มหัวข้อโดย: sonic x ที่ 10 ตุลาคม 2010, 20:51:19น.
http://img262.imageshack.us/img262/8506/5cc6b4971lm7.swf
หัวข้อ: Re: เกี่ยวกับอาหาร
เริ่มหัวข้อโดย: sonic x ที่ 10 ตุลาคม 2010, 20:52:03น.
(http://upic.me/i/v8/5f1.2.jpg) (http://upic.me/show.php?id=e657b5d1ba90482ad74c5ced62e81aee) 7 สุดยอดอาหารเด็ด พิชิตหวัด

ช่วงนี้หน้าฝน บางวันร้อน บางวันตก เอาแน่เอานอนไม่ได้ อาจมีคนใกล้ตัวไอ จาม เป็นหวัดกันระนาว จะหลีกหนีให้ไกลหรือใส่ผ้าปิดจมูกกันตลอดเวลาคงไม่สะดวก จึงขอป้องกันตัวเองง่ายๆ ด้วยการเลือกกิน สร้างภูมิต้านทานให้ร่างกายกันดีกว่า

(http://img219.imageshack.us/img219/5847/59982122.jpg)

ซุปไก่น้ำแกงชั้นยอด
          อาหารง่ายๆ ที่เรียกได้ว่าเป็นเพนนิซิลินธรรมชาติ และถือเป็นท็อปลิสต์ในบรรดาอาหารพิชิตหวัดทั้งหมด ในแง่ที่สามารถบำบัดอาการได้ดีที่สุด ซุปไก่ร้อนๆ ช่วยให้ทางเดินหายใจสะดวกขึ้น ให้พลังงาน และถ้าเพิ่มผักเข้าไปด้วยโดยเฉพาะหอมใหญ่ กระเทียม ก็จะยิ่งเพิ่มสรรพคุณในการบำบัดอาการมากยิ่งขึ้นครับ

อาหารเผ็ด รสจัด
            อาหารจัดจ้านแบบนี้ล่ะ ช่วยให้จมูกโล่งหายใจ สะดวกดีนัก เมนูแนะนำต้องนี่เลย ต้มยำ เพราะมีนานาสมุนไพรที่นอกจากแก้หวัดแล้ว ยังช่วยขับลมและย่อยอาหาร หรือจะเป็นเปปเปอร์มินต์ซุปหรือจริงๆ ก็ต้มจืดใบสาระแหน่นี่ล่ะครับ  สูตรนี้ไม่ยาก เหมือนแกงจืดตำลึงทุกอย่าง แค่เปลี่ยนจากใบตำลึงเป็นสาระแหน่เท่านั้น เหมาะกับคนที่มีอาการคัดจมูก หายใจไม่สะดวกมากๆ

กระเทียมไร้เทียมทาน
            ช่วยขับเสมหะ และมีคุณสมบัติเป็นยาแก้อักเสบ และในกระเทียมมีสารตัวหนึ่งชื่อ alliin เชื่อกันว่าเป็นสารต้านอนุมูลอิสระ ช่วยทำลายอนุมูลอิสระที่จะมาทำร้ายเซลล์ ช่วงนี้คุณอาจเพิ่มปริมาณกระเทียมที่ใส่ในอาหารให้มากขึ้นกว่าปกติเล็กน้อย และมีข้อควรระวังคือไม่ควรกินกระเทียมขณะที่ท้องว่าง เพราะจะทำให้เกิดการระคายเคืองในกระเพาะได้

น้ำ
            เป็นช่วงที่คุณต้องเติมน้ำให้กับร่างกายมากๆ  ไม่ว่าจะเป็นน้ำเปล่าบริสุทธิ์ น้ำผลไม้สดๆ 100% น้ำอัดลม หรือจะเป็นน้ำจากผักผลไม้สดได้ทั้งนั้น แต่ที่ดีที่สุดก็ต้องน้ำเปล่าครับ สำหรับบางคนการได้ดื่มอะไรร้อนๆ จะช่วยให้รู้สึกดีขึ้น ก็อาจเลือกเป็นชาสมุนไพร เช่น ชาคาร์โมมายล์ ชาเปปเปอร์มินต์ หรือจะจิบน้ำอุ่นๆ ลอยด้วยมะนาวฝานก็ช่วยได้ดีทีเดียว

ผลไม้ตระกูลส้ม
            ช่วงเป็นหวัดร่างกายจะต้องการวิตามินซีมากเป็นพิเศษ โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณเป็นคนที่สูบบุหรี่ซึ่งมีโอกาสเป็นหวัดง่ายกว่าคนไม่สูบ ร่างกายก็จะต้องการวิตามินป้องกันมากเป็นพิเศษ ฉะนั้นพยายามกินส้มหรือผลไม้ตระกูลส้มให้มาก ไม่ว่าจะกินผลสด เป็นของหวานปิดท้ายมื้ออาหาร หรือจะเป็นน้ำส้มคั้นในมื้อเช้าก็แล้วแต่ความชอบความสะดวก แต่ผลไม้ยิ่งสดเท่าไหร่ยิ่งเป็นวิตามินซีคุณภาพกับร่างกายมากเท่านั้น

นานาวิตามินซี
           ไม่ใช่แค่ผลไม้ตระกูลส้มเท่านั้นที่มีวิตามินซีสูง ผลไม้ชนิดอื่นก็สามารถร่วมด้วยช่วยกันเป็นกองกำลังช่วยร่างกายต่อสู้กับ อาการจากหวัดได้ เช่น สับปะรด สตรอว์เบอรี่ ฝรั่ง หรือแม้แต่มันฝรั่ง พริกไทยสดก็มีวิตามินซีสูงเช่นกันครับ

ขิงแก่แต่สด
            ขิงสดๆ ช่วยรักษาอาการไอและไข้ได้ แต่คุณอาจเลือกกินเป็นน้ำเต้าฮวยร้อนๆ น้ำขิงชงสำเร็งรูป หรือจะลองทำชาขิงดื่ม ง่ายๆ แค่รินน้ำร้อน 1 ถ้วยลงบนขิงสดทุบ 2 ช้อนโต๊ะ ทิ้งไว้ 5-10 นาที


บทความโดย
Reference :  สำนักข่าวไอ.เอ็น.เอ็น
ขอบคุณครับ
T|g T|g T|g
หัวข้อ: Re: เกี่ยวกับอาหาร
เริ่มหัวข้อโดย: sonic x ที่ 10 ตุลาคม 2010, 23:25:28น.
(http://winkkk.com/photo/4618.jpg) (http://winkkk.com/pimp_glitter_4618.html)
 (http://winkkk.com/pimp_glitter_4618.html)

คืนนี้ หลับฝันดีนะครับ ราตรีสวัสดิ์

Goodnight  h*[ I love you

(http://img1.imagehousing.com/1/baa204257b7006e9b6053803aec25dc1.gif) (http://www.imagehousing.com/)
หัวข้อ: Re: เกี่ยวกับอาหาร
เริ่มหัวข้อโดย: sonic x ที่ 11 ตุลาคม 2010, 03:47:20น.
สวัสดีครับ เริ่มต้นทำงานกันอีกแล้ว
 h*[ เป็นกำลังใจให้เสมอ  h*[
ขอให้มีความสุขในทุกๆ เรื่อง ตลอดทั้งวัน ขอบคุณครับ

(http://upic.me/i/dv/qrmon.gif) (http://upic.me/show.php?id=277f8a05a3b0bf90c383008c3826ffb5)
หัวข้อ: Re: เกี่ยวกับอาหาร
เริ่มหัวข้อโดย: sonic x ที่ 13 ตุลาคม 2010, 09:54:47น.
Good morning
 h*[
สวัสดีตอนเช้าครับ

"เวลาที่เราทำอะไรประสบความสำเร็จ
แม้กระทั่งเรื่องเล็กๆ น้อยๆ ก็ตาม
ให้กำหมัดฉลอง "yes"
ให้รางวัลกับตัวเองดังๆ ด้วยอารมณ์ที่เข้มข้น
สนุกสนาน ร่าเริง มีพลัง ฮึกเหิม
แล้วพูดตอกย้ำให้พลังกับตัวเองทันทีว่า
"ฉันทำได้ ฉันเก่งที่สุด ฉันเยี่ยมที่สุด
ฉันทำได้ YES"

 h*[
sonic เป็นกำลังใจให้เสมอนะครับ สู้สู้


(http://img1.imagehousing.com/1/baa9393dd1ebeaee79b22f506e08bd05.gif) (http://www.imagehousing.com/)
หัวข้อ: Re: เกี่ยวกับอาหาร
เริ่มหัวข้อโดย: sonic x ที่ 25 ตุลาคม 2010, 07:35:48น.
(http://upic.me/i/rk/4a84aeac451df09a797cf000.gif) (http://upic.me/show/17542585)

สวัสดีวันหยุดชดเชยครับ
มีใครได้หยุดชดเชยบ้าง หรือว่าไปทำงานตามปกติ
อย่างไรก็ตาม ขอให้วันนี้เป็นวันที่ดี มีความสุขอีก 1 วัน
เป็นกำลังใจให้เสมอ ขอบคุณครับ


(http://image.ohozaa.com/iz/fh124.gif) (http://image.ohozaa.com/show.php?id=6f4436ab58c6222ee0df5afd15851c65)(http://image.ohozaa.com/iz/fh124.gif) (http://image.ohozaa.com/show.php?id=6f4436ab58c6222ee0df5afd15851c65)(http://image.ohozaa.com/iz/fh124.gif) (http://image.ohozaa.com/show.php?id=6f4436ab58c6222ee0df5afd15851c65)(http://image.ohozaa.com/iz/fh124.gif) (http://image.ohozaa.com/show.php?id=6f4436ab58c6222ee0df5afd15851c65)(http://image.ohozaa.com/iz/fh124.gif) (http://image.ohozaa.com/show.php?id=6f4436ab58c6222ee0df5afd15851c65)
หัวข้อ: Re: เกี่ยวกับอาหาร
เริ่มหัวข้อโดย: sonic x ที่ 25 ตุลาคม 2010, 17:32:16น.
(http://upic.me/i/v8/5f1.2.jpg) (http://upic.me/show.php?id=e657b5d1ba90482ad74c5ced62e81aee) ดื่มนม ช่วยลดน้ำหนักได้

          ต้องยอมรับว่าสาว ๆ หลายคนกลัวการดื่มนม เพราะคิดว่านมมาพร้อมกับไขมันและความอ้วน แต่ผลการวิจัยล่าสุดกลับบอกว่าการดื่มนมช่วยลดน้ำหนักได้

          โดยนักวิจัยได้ทำการติดตามคนอ้วนกว่า 300 คนที่มีอายุระหว่าง 40-65 ปี ซึ่งทำการควบคุมน้ำหนักด้วยการรับประทานอาหารไขมันต่ำ, คาร์โบไฮเดรตต่ำ หรือการไดเอทแบบเมดิเตอร์เรเนียน เป็นระยะเวลากว่า 2 ปี ผลที่ได้จากการติดตามพบว่ากลุ่มที่มีการรับประทานแคลเซียมสูงประมาณ 580 มิลลิกรัมต่อวัน หรือเทียบเป็นนม 2 แก้ว สามารถลดน้ำหนักได้ถึง 12 ปอนด์ใน 2 ปี ส่วนกลุ่มที่รับประทานต่ำเพียง 150 มิลลิกรัมหรือเทียบเป็นนมเพียงครึ่งแก้วต่อวัน ลดน้ำหนักได้แค่ 7 ปอนด์

          นักวิจัยอธิบายความแตกต่างที่เกิดขึ้นนี้ว่า นมไปช่วยเพิ่มระดับพลังงานในร่างกาย ทำให้เกิดการเผาผลาญได้ดี “นมช่วยให้เรารู้สึกอิ่ม และเกิดความพึงพอใจ ทำให้ไม่นึกอยากกินอาหารที่มีน้ำตาล เครื่องดื่มซอฟต์ดริ๊งค์ น้ำผลไม้หวาน ๆ หรือเครื่องดื่มโซดาทั้งหลาย”  นอกจากนั้นยังมีการวิจัยเพิ่มเติมว่าในน้ำนมมีวิตามิน D ที่ส่งผลดีต่อการลดน้ำหนักได้ดีกว่า โดยระดับวิตามิน D ที่มีการแนะนำไว้ต่อวันคือ 400 มิลลิกรัม หรือเทียบได้กับนมโลว์แฟต หรือพร่องมันเนยประมาณ 4 แก้ว

          ลดน้ำหนักคราวนี้นมสักแก้วก็ดีนะครับ...

ขอบคุณมากครับ
 T|g T|g T|g h*[ h*[ h*[
หัวข้อ: Re: เกี่ยวกับอาหาร
เริ่มหัวข้อโดย: delete ที่ 12 พฤศจิกายน 2010, 09:25:19น.
(http://comment-thai.com/photo/10992.gif) (http://comment-thai.com/pimp_glitter_10992.html)
หัวข้อ: Re: เกี่ยวกับอาหาร
เริ่มหัวข้อโดย: sonic x ที่ 11 ธันวาคม 2010, 10:10:13น.
(http://winkkk.com/photo/5978.gif) (http://winkkk.com/pimp_glitter_5978.html)


ถ้าคิดจะฝัน  จงฝันด้วยความรัก
อย่าฝันด้วยความอยากเพียงอย่างเดียว
แล้วความรักจะตอบแทนเป็นความสุข
เมื่อสุขใจที่จะทำ  ความสำเร็จจะตามมา

สาเหตุที่คนส่วนใหญ่
ไม่อาจทำความฝันให้เป็นจริงได้
เพราะเขาเหล่านั้น ฝันด้วยความอยาก
ไม่ใช่ฝันด้วยความรัก
แล้วตัวเราล่ะ
ตรวจเช็คความฝันของตัวเองแล้วหรือยัง
ว่าที่ผ่านมาเราแค่อยากตามคนอื่น
หรือว่าเรารักสิ่งนั้นด้วยหัวใจจริง
 (http://winkkk.com/pimp_glitter_5978.html)
หัวข้อ: Re: เกี่ยวกับอาหาร
เริ่มหัวข้อโดย: sonic x ที่ 04 มกราคม 2011, 09:46:51น.
(http://upic.me/i/3c/ioudfy04.gif) (http://upic.me/show/19588914)

(http://i.kapook.com/glitter/2010/th/12/T281210_04C.gif) (http://glitter.kapook.com/category.php?category_id=103&sid=6f190100a0b581df9bfcfaa372509a93)

(http://img1.thaicomment.com/tc/009/029.gif) (http://www.thaicomment.com) (http://www.thaicomment.com/)

(http://upic.me/i/3c/ioudfy04.gif) (http://upic.me/show/19588914)
หัวข้อ: Re: เกี่ยวกับอาหาร
เริ่มหัวข้อโดย: sonic x ที่ 07 กรกฎาคม 2011, 01:06:26น.
โห...พอทักทายปีใหม่...ก็หายไปไม่ห้องอาหารร่วม 6 เดือน
ฝุ่นเพียบเลย ขอทำความสะอาดห้องก่อนนะครับ
แล้วค่อยมาพูดคุยกันเรื่องในส่วนของอาหารกันต่อ

]E[ ]E[ ]E[ ]E[ ]E[
หัวข้อ: Re: เกี่ยวกับอาหาร
เริ่มหัวข้อโดย: ★♥Cane♥★ ที่ 07 กรกฎาคม 2011, 03:04:55น.
(http://upic.me/i/lz/6d89d3b5f71a.gif) (http://upic.me/show/25882161)
สวัสดีค่ะพี่โซนิค h*[
+1 h*[ ลงท้ายเลขคู่ค่ะ ]E[
ไม่กล้าไปห้องรับแขกอ่ะ
มาห้องนี้ดีกว่า แฮ่ๆๆ ]E[
(http://upic.me/i/v3/pic85.gif) (http://upic.me/show/21778668)
หัวข้อ: Re: เกี่ยวกับอาหาร
เริ่มหัวข้อโดย: sonic x ที่ 07 สิงหาคม 2011, 05:42:41น.
]E[ ]E[ ]E[

Mum_Maisusa
Newbie

พลังน้ำใจ: 5


 T|g T|g T|g
หัวข้อ: Re: เกี่ยวกับอาหาร
เริ่มหัวข้อโดย: sonic x ที่ 07 สิงหาคม 2011, 05:43:45น.
ขอบคุณมากๆ เลยครับ



creamXX39
Newbie

พลังน้ำใจ: 2


 T|g T|g T|g T|g
หัวข้อ: Re: เกี่ยวกับอาหาร
เริ่มหัวข้อโดย: sonic x ที่ 07 สิงหาคม 2011, 05:44:54น.
(http://upic.me/i/lz/6d89d3b5f71a.gif) (http://upic.me/show/25882161)
สวัสดีค่ะพี่โซนิค h*[
+1 h*[ ลงท้ายเลขคู่ค่ะ ]E[
ไม่กล้าไปห้องรับแขกอ่ะ
มาห้องนี้ดีกว่า แฮ่ๆๆ ]E[
(http://upic.me/i/v3/pic85.gif) (http://upic.me/show/21778668)
cane
ผู้ช่วยผู้ดูแลบอร์ด
Super Hero

พลังน้ำใจ: 7350

 T|g T|g T|g T|g
หัวข้อ: Re: เกี่ยวกับอาหาร
เริ่มหัวข้อโดย: sonic x ที่ 07 สิงหาคม 2011, 05:46:57น.
สวัสดีตอนเช้าครับ
พร้อมอากาศดีๆ  กับกลิ่นหอมของกาแฟ
มีความสุขในทุกๆ เรื่อง ตลอดทั้งวันนะครับ


(http://nsa11.casimages.com/img/2009/11/20/091120015258909196.gif)
หัวข้อ: Re: เกี่ยวกับอาหาร
เริ่มหัวข้อโดย: catzzaa ที่ 09 พฤศจิกายน 2011, 15:23:38น.
sonic x
ผู้ช่วย webmaster
Super Hero

พลังน้ำใจ: 15512


 ]L| ]L| ]L| ]L|
หัวข้อ: Re: เกี่ยวกับอาหาร
เริ่มหัวข้อโดย: rainy ที่ 04 เมษายน 2012, 09:06:01น.
sonic x
ผู้ช่วย webmaster
Super Hero

พลังน้ำใจ: 19339


(http://upic.me/i/qm/shirt.gif) (http://upic.me/show/34384001)

 ]E[ สวัสดีค่ะ คุณ sonic x
สบายดีหรือเปล่า คิดถึงน๊า
ของใหม่จาก CFC สั่งจองหรือยังคะ

 E|i E|i E|i E|i
หัวข้อ: Re: เกี่ยวกับอาหาร
เริ่มหัวข้อโดย: Buck RI ที่ 04 เมษายน 2012, 09:38:18น.
(http://upic.me/i/p6/sk101lv5.jpg) (http://upic.me/show/34384283)

จาก พี่โซนิค ถึงสมาชิกครับ

ปีใหม่และสงกรานต์นี้ ขอให้สมาชิกทุกๆคนมีความสุข ชุ่มชื่น ชีวิตร่มเย็น สนุกสนานกับการเล่นน้ำ อิ่มอกอิ่มใจกับการทำบุญ รวมถึงการเดินทางโดยสวัสดิภาพสำหรับคนที่ไปเที่ยวนะครับ อ้อ!!!! แล้วอย่าลืมสืบสานวัฒนธรรมไทยที่ดีงามด้วยนะครับ


(http://upic.me/i/wo/9ch13.gif) (http://upic.me/show/34384385)
http://www.youtube.com/v/44EkEYyUXjY&hl=en_US&feature=player_embedded&version=3 =1&autoplay=1
หัวข้อ: Re: เกี่ยวกับอาหาร
เริ่มหัวข้อโดย: sonic x ที่ 28 กรกฎาคม 2012, 05:40:35น.
(http://upic.me/i/l2/1235999888.gif) (http://upic.me/show/5082256)

28 กรกฎาคม วันคล้ายวันประสูติของ

(http://upic.me/i/6f/fachai2.jpg) (http://upic.me/show/37711289)

สมเด็จพระบรมโอรสาธิราชฯ สยามมกุฎราชกุมาร
 เนื่องในโอกาสมหามงคลเฉลิมพระชนมพรรษาครบ 5 รอบ

ขอพระองค์ทรงมีพระพลานามัยแข็งแรง
และเจริญพระชนมายุยิ่งยืนนานตลอดไป
(http://upic.me/i/l2/1235999888.gif) (http://upic.me/show/5082256)

ด้วยเกล้าด้วยกระหม่อม ขอเดชะ

ข้าพระพุทธเจ้า

sonic x
Assistant Webmaster

and Apichoke.net ' s member


(http://upic.me/i/0x/r0144.gif) (http://upic.me/show/3755785)
หัวข้อ: Re: เกี่ยวกับอาหาร
เริ่มหัวข้อโดย: airzzaa ที่ 20 กันยายน 2012, 11:37:46น.
<t,17>  <t,17> <t,17>

(http://image.ohozaa.com/i/3c2/XJVRI.gif) (http://image.ohozaa.com/view2/vWSz)